【礼县教育局 局长】长相思、雷司令、霞多丽 谁主沉浮


发布时间:2020-10-31 12:48:00 阅读量:154 作者:煜城

至于霞多丽葡萄酒,它的香气跟长相思和雷司令都不一样礼县教育局 局长。有些霞多丽葡萄酒经过了橡木熟成,所以会带有香草、雪松甚至奶油糖果和核桃的味道。除了这些,你还可以感受到隐隐的柠檬、青苹果和甜瓜的香气。

在国际上,最流行也最重要的三大白葡萄品种是长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay)。这三个品种酿造出来的葡萄酒已经赢得了无数人的欢心,那么,它们到底有哪些神奇的魅力呢?如果把它们拿来对比,到底是平分秋色,还是各有千秋?

国际上最常见的三大高贵白葡萄品种分别是长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay)。用这三个品种可以酿造出最优质的白葡萄酒,备受赞誉和喜爱。这三种白葡萄酒在颜色、香气和口感上各有特色,下面我们就来看看它们之间的异同。

长相思葡萄酒:长相思的香气异常芬芳,带有独特的青草、鹅莓和接骨木花的香气。口感很干,酸度高,酒体介于轻盈到中等之间。由于酸度很高,它适合搭配的菜肴非常多样化。长相思葡萄酒在其年轻的时候饮用最佳。著名的长相思葡萄酒产区有新西兰的马尔堡(Marlborough)和法国的波尔多(Bordeaux)、桑塞尔(Sancerre)、普伊-富美(Pouilly-Fume)。

雷司令葡萄酒:这种葡萄酒的香气特征极为丰富,包括苹果、桃子、橙子、忍冬花和矿物质等等。由于酒体适中,天然高酸,香气馥郁,用它来搭配海鲜和亚洲菜再完美不过了。很多雷司令葡萄酒适合在其年轻的时候饮用,不过不少优质的雷司令葡萄酒都具有较好的陈年潜力。著名的雷司令葡萄酒产区包括德国摩泽尔(Mosel)、德国莱茵高(Rheingau)、澳大利亚伊顿谷(Eden Valley)以及法国阿尔萨斯(Alsace)等。

霞多丽葡萄酒:比起长相思和雷司令葡萄酒,霞多丽葡萄酒的酒体和口感一般更为丰满浓郁,其香气特征包括柠檬、青苹果、甜瓜、香草、柠檬奶油冻和榛子。著名的霞多丽葡萄酒产区有法国勃艮第(Burgundy)、加州索诺玛谷(Sonoma Valley)和加州纳帕谷(Napa Valley)。

外观对比

把一杯长相思葡萄酒、一杯雷司令葡萄酒和一杯霞多丽葡萄酒从左到右依次排成一列礼县教育局 局长。

仔细观察每一杯葡萄酒的颜色。你可以发现,在三者当中,长相思葡萄酒的颜色最浅,霞多丽葡萄酒的颜色最深。

另外,三者除了色泽的浓度不同之外,在具体的色彩上也有差异礼县教育局 局长。长相思是柠檬绿色,雷司令是浅柠檬黄,而霞多丽应该是中等柠檬黄或者淡金黄色。

香气对比

先闻一下长相思葡萄酒的香气,看看它的香气具有哪些特征;接着研究一下雷司令葡萄酒的香气,最后才轮到霞多丽葡萄酒。

你可以发现,长相思葡萄酒的香气更倾向于青草和青涩水果(如柑橘和鹅莓)的芬芳,并带有丝丝接骨木花的味道。如果一款长相思葡萄酒产自气候温暖的地方,那它还可能带有甜瓜的香气。

雷司令葡萄酒的香气不像长相思那般的“热烈”,它更“含蓄”一些。仔细闻一闻,你就可以感受到苹果、桃子、酸橙、忍冬花和矿物质的味道。

下面这个表格展示了长相思、雷司令和霞多丽葡萄酒各自的香气特征:

口感对比

按照长相思——雷司令——霞多丽的排列顺序,依次品尝一下这三款葡萄酒,品尝的时候,注意它们的酒体、甜度、酒精度、酸度、风味和余味。

你可以发现,长相思和霞多丽葡萄酒都是干型的,不过雷司令可能是干型,也可能是微甜型。下面这个表格展示了长相思、雷司令和霞多丽葡萄酒各自的口感特征:

配餐对比

长相思葡萄酒由于酸度很高,因而在食物搭配方面非常灵活,经典的搭配包括贝类海鲜(牡蛎、蛤蚌、虾)、鱼(微烤或清蒸)、沙拉以及各种开胃小菜。

雷司令葡萄酒跟长相思葡萄酒一样酸度很高,不过它的口感一般更为圆润,酒体也更丰满一些。它可以搭配海鲜、开胃小菜和亚洲菜。一些微甜型的雷司令葡萄酒最适合搭配寿司、咖喱、泰国菜和印度菜。

霞多丽葡萄酒,尤其是经过橡木桶熟成的霞多丽葡萄酒,是三大高贵白葡萄酒当中酒体最丰满的。它可以搭配各种加入了黄油的菜肴,比如加入黄油的扇贝和煎大比目鱼。吃各种意大利面或者烤猪肉的时候,喝点霞多丽葡萄酒也是很不错的享受。不过,经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒不适合搭配生海鲜。

司令 品种 国际

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网友评论:

来自建阳的网友说:评论时间:2020-10-31

分了手,就别去打扰彼此的生活。见了面,不要苦大仇深,大方地笑下也不会死。回复


来自酒泉的网友说:评论时间:2020-10-31

愿有人陪你从校服到婚纱,愿有人陪你走过年少轻狂,也陪你走到两鬓斑白。许你一场相见如故,眉目成书。回复


来自津的网友说:评论时间:2020-10-31

曾经,视你为命一样,而如今,只能嘲笑我的曾经。回复


来自肇东的网友说:评论时间:2020-10-31

就是你我,一南一北。你说是我甘愿离南,我只说是你不肯随我北来。回复


来自桦甸的网友说:评论时间:2020-10-31

爱情是一种奥妙,在爱情中出现籍口时,籍口就是籍口,显然已经没有热情的籍口而已,来无影,去无踪。如果爱情消逝,一方以任何理由强求再得,这,正如强收覆水一样的不明事理。回复


来自邯郸邢台的网友说:评论时间:2020-10-30

白茶清欢无别事,我在等风也等你。回复


来自赣州的网友说:评论时间:2020-10-30

我们之间的话越来越少。我们之间的距离越来越远-回复


来自邵阳的网友说:评论时间:2020-10-30

明明知道自己很受伤了,却说你不必觉得欠我什么。回复


来自兰溪的网友说:评论时间:2020-10-29

我想送给你那一朵握紧在手里的花,还不够完成一个童话,所以看着你浅笑安然,匆匆走过有我的年华。回复


来自丹东的网友说:评论时间:2020-10-29

突然发现,反过来是死一个散一个。回复


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